?通過安全壓濾機清洗后的葡萄糖糖漿，經離子交換后，送至蒸發器濃縮，達到所需的DS作為成品糖漿。

??蒸發過程（蒸發器）工作原理：

??蒸發器通常使用三效蒸發器。將離子交換液體糖漿泵入三效蒸發器。一效蒸發器真空度為0.01-0.03Mpa，溫度約為105℃，二效蒸發器真空度為0.015-0.028Mpa，溫度為84℃-90℃，三效蒸發器真空度為0.04 -0.05Mpa，溫度為55℃-60℃等。蒸發后，根據要求將其制成高密度液體糖漿。

??三效蒸發器是糖漿提取濃縮的設備：

??1.采用管式加熱循環，加熱液體糖漿時間短，蒸發速度快，濃縮比例大，性能穩定，保證了糖漿的質量。
??2.由于使用效率高，節省蒸汽。液體糖漿在封閉系統中蒸發濃縮，凈化過程。
??3.蒸發器與糖漿接觸部分采用不銹鋼制作，經過拋光處理，蒸發器具有良好的耐腐蝕性，清洗方便，滿足食品生產的要求。